В данном учебном пособии вы найдете методические материалы для практических занятий по двум курсам: “Технологическое оборудование для предприятий общественного питания” и “Оборудование для отрасли”.
Каждая теоретическая часть включает классификацию и теоретические основы процесса, устройство и принцип действия распространенных в промышленности видов оборудования, а также методики расчета.
В пособие включены примеры решения задач, индивидуальные задания, контрольные вопросы, что поможет вам в самостоятельной подготовке.
Издание соответствует актуальным требованиям ФГОС СПО и профессиональных требований. Оно может быть полезно не только студентам, но и научным работникам, преподавателям, специалистам и всем тем, кто интересуется данной темой.
Если книга незнакома вам, вот описание, которое у меня получилось при рерайте: В учебном пособии представлены методические материалы для организации практических мероприятий в рамках курсов "Оборудование предприятий общественного питания" и "Промышленные технологии в индустрии". Теория каждой учебной единицы включает систематическую классификацию оснащения и выяснение принципов проведения в жизнь указанного процесса. Куда заходит и схема элемента и принципы исполнения распространенных на промышленности видов оснащения и методы их расчет. Обнаружены толкования задач, эксперименты индивидуальностей приказов, тестовые вопросы для самостоятельного обучения.
В учебном издании представлены методические материалы для организации практических занятий по курсу «Оборудование предприятий индустрии питания». Приведенные теоретические материалы знакомят с классификацией техники и технологий пищевой промышленности, с устройством новых типов оборудования, применяемых в сфере общественного питания, и методами расчета производительности некоторых видов оборудования.
Электронная Книга «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» написана автором Борис Владимирович Чаблин в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534116915
Описание книги от Борис Владимирович Чаблин
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.
