Учебное пособие "Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум" является полезным руководством для бакалавров, изучающих технологии переработки сельскохозяйственной продукции. Книга охватывает основные методы расчета оборудования, используемого в различных производственных операциях, таких как подготовка сырья, дробление и измельчение зерна, механическая переработка, прессование сырья и продуктов и многие другие.
Автор представляет расчеты оборудования и даёт основы автоматизации технологических процессов, что позволяет студентам получить практические знания и навыки, необходимые для работы в сельском хозяйстве и промышленности. В данном издании внесены дополнения и перевод на русский язык.
Учебное пособие посвящено рассмотрению методов расчёта ряда видов основных технических средств хранения, механической и термической обработки и переработки сельскохозяйственной продукции каждого из учебных разделов курса. Рассмотрены примеры расчёта мельнично-крупяного, мукомольно-крупяночного, хлебопекарного, макаронного, плодоовощного, винодельческого, сыродельного и других производств. Даны основы автоматизации их работы, технико-экономическое обоснование предлагаемых вариантов решений.
Электронная Книга «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» написана автором Галина Васильевна Шабурова в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Бакалавр. Академический курс
ISBN: 9785534075373
Описание книги от Галина Васильевна Шабурова
В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; для прессования сырья и продуктов и т.д. Кроме того, даются основы автоматизации технологических процессов.
