Книга "Новый метод получения прибыли в пиццерии - частично выпеченная корочка (парбейк)" предлагает новый подход к получению прибыли в пиццерии. Она описывает метод, основанный на использовании частично выпеченной корочки (парбейк), который может быть применен к различным видам теста для пиццы. Книга также предлагает стандартизацию процесса производства теста и выпекания корочки, что позволяет уменьшить затраты и сократить время приготовления заказа, повышая при этом мобильность пиццерии.
Это первая книга в мире, которая описывает различные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), которые являются основой для корочки парбейк. Она предлагает практические советы и рекомендации по применению данного метода, которые помогут пиццериям повысить эффективность своей работы и получить больше прибыли.
Авторская идея книги заставляет взглянуть на другую сторону прилавка и разобраться несколько глубже, чем "как не варить макароны" в кастрюле, закрывая крышку. В предисловии Владимир даёт гарантию, что после прочтения, пицца станет вкуснее и дороже стоить у конкурентов. Так же обещает, что Ваш бизнес постигнет успех или Вы сможете доказать обратное.
Электронная Книга «Новый метод получения прибыли в пиццерии - частично выпеченная корочка (парбейк)» написана автором Владимир Давыдов в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 978-5-532-92760-5
Описание книги от Владимир Давыдов
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
