Книга «Национальные кухни» – это сборник рецептов национальных блюд, которые можно приготовить в каждой стране. Описанные в ней блюда являются настоящими шедеврами мировой кулинарии.
В книге собраны рецепты национальных кухонь таких стран, как Россия, Украина, Беларусь, Казахстан, Армения, Азербайджан, Грузия, Молдова, Литва, Эстония, Латвия, Таджикистан, Туркменистан, Шотландский и Китай. Автор книги – Вильям Похлебкин, известный ученый и кулинарный писатель, обладающий энциклопедическими знаниями обо всех кухнях мира. Он подробно описывает историю приготовления каждого блюда, национальные традиции, инструменты и ингредиенты, используемые в процессе его готовки.
Электронная Книга «Национальные кухни» написана автором Вильям Похлёбкин в 1978–1999 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Похлебкин
ISBN: 978-5-04-186393-7
Описание книги от Вильям Похлёбкин
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянки, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас – это только рецепты русской кухни в книге “Национальные кухни ”. А в книге еще: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская и киргизская, таджикская, туркменская, эстонская, латышская, литовская кухни. Есть еще о китайской и шотландской кухне. История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты – все подробно и точно расписано энциклопедистом-международником Вильямом Похлебкиным. Книга, хоть и без иллюстраций, ценнейший клад для кулинара любой степени подготовки. Как все произведения автора, является увлекательнейшим полезным чтением.
