Автор книги "Муссовые торты, Легче лёгкого" Анна Аксенова делиться своими знаниями и проверенными рецептами для начинающих кондитеров. В книге много теории, которую Анна Аксенова помогла понять как работают разные ингредиенты, а так же необычных десертом для тех кто хочет рискнуть что то новое попробовать.
Автор книги - кондитер Анна Аксенова, увлеченная изготовлением муссовых тортов и десертов. Освоив волшебный мир муссовых кондитерских изделий, она задалась целью понять, "что происходит внутри" и "как что сочетается". Результатом многолетней практики и преподавательской работы стала книга, в которой теория и практика, проверенные рецепты и нестандартные десерты соединяются под одной обложкой. Читателям предлагается и теория взаимодействия вкуса, помогающая создавать новые кондитерские шедевры. Легкий и увлекательный путь в мир муссовой кулинарии ждет в книге каждого читателя.
Электронная Книга «Муссовые торты. Легче легкого!» написана автором Анна Аксёнова в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Домашний кондитер
ISBN: 978-5-04-181728-2
Описание книги от Анна Аксёнова
Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов. С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге. Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!
