"Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics" - это практическое пособие, необходимое диетологам, питательным специалистам и студентам, работающим с этническими группами, как уже хорошо укоренившимся, так и недавно переехавшим. Книга, написанная командой авторов из группы "Специализированное мультикультурное питание" Британской ассоциации диетологов, предоставляет подробную информацию, необходимую читателю, чтобы дать рекомендации по питанию для меньшинств. Охватывая широкий спектр культурных групп, книга стремится учитывать религиозные и культурные требования в отношении традиционных диет; исследования в области миграционных исследований и состояний хронических заболеваний; и лечение питанием и диетологическое лечение в отношении основных хронических заболеваний.
Электронная Книга «Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics» написана автором Barton Arlene в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118350492
Описание книги от Barton Arlene
Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics is the must have practical resource for dietitians, nutritionists and students working with both well settled but also recently migrated ethnic groups. Written by a team of authors drawn from the British Dietetic Association's Specialist Multicultural Nutrition Group the book provides in-depth information to equip the reader in the provision of nutrition advice to minority groups. Spanning a broad range of cultural groups the book seeks to consider religious and cultural requirements in relation to traditional diets; research on migration studies and chronic disease states; and nutrition and dietetic treatment in relation to key chronic diseases.
