Книга "Мучные кулинарные и кондитерские изделия" предлагает широкий выбор рецептов мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологии их приготовления. Это одна из книг в серии "Библиотека кулинара", которая включает в себя множество других изданий, таких как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Мясные блюда", "Блюда из птицы, дичи и кролика", "Блюда из овощей и грибов", "Мучные, творожные и яичные блюда", "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий", "Сладкие блюда", "Напитки" и "Соусы". Книга предназначена для приготовления мучных блюд в домашних условиях, но также может быть полезна профессионалам, работающим в сфере общественного питания.
В данное издание включены разнообразные виды мучных, кулинарных, и кондитеских изделий с уникальными рецептами и инструкцией по их правильному приготовлению.
В рецептурную книгу включены разнообразные, как по виду, так и по вкусу кондитерские и кулинарные изделия из муки. Приводятся рецепты изготовления кондитерских и кулинарных изделий максимума наименований, рецепт изготовления рассказан отдельно. По названию видно, что это просто дополнение.
Электронная Книга «Мучные кулинарные и кондитерские изделия» написана автором Александр Ратушный в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Библиотека кулинара
ISBN: 978-5-394-03349-0
Описание книги от Александр Ратушный
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
