Книга Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты посвящена технологии первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах. В книге описывается организация молокоприемных пунктов и особенности сбора молока у населения и доставки его на молокоприемные пункты. Также приводятся методы контроля качества заготавливаемого молока и описание конструкции и принципа работы основных машин и оборудования для первичной обработки и переработки молока. Книга будет полезна специалистам сельскохозяйственных предприятий, руководителям и работникам личных подсобных и фермерских хозяйств, молочных ферм и молочных заводов, а также студентам, обучающимся по направлению Агроинженерия.
Книга Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты является практическим руководством по организации процессов первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах. В книге изложены методы механизации и автоматизации данных процессов, а также приведены основы расчета и проектирования машин и оборудования, необходимых для их осуществления. Описывается организация молокоприемных пунктов и особенности сбора молока у населения и доставки его на молокоприемные пункты. Кроме того, книга содержит описание методов контроля качественных показателей заготавливаемого молока, что позволяет существенно повысить эффективность и качество процессов переработки молока. Книга будет полезна специалистам в области сельского хозяйства, а также студентам, изучающим технологии переработки молока и агроинженерию.
Книга “Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты” авторов коллектива авторов посвящена вопросам технологии, механизации и автоматизации процессов первичной обработки и частичной переработки молока на фермерских хозяйствах и в личных подсобных хозяйствах. В книге рассматриваются вопросы организации молокоприемных пунктов, особенности сбора молока у населения, доставки его на молочные пункты, а также методы контроля качества заготовленного молока. Особое внимание уделяется описанию конструкций и принципов работы оборудования для первичной обработки молока и его переработки. Книга будет полезна для специалистов сельскохозяйственных компаний, руководителей фермерских хозяйств и личных подсобных хозяйств, молочных ферм, молочных заводов и студентов, обучающихся на направлении “Агроинженерия”.
Электронная Книга «Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты» написана автором Коллектив авторов в 2013 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-9596-0876-7
Описание книги от Коллектив авторов
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов первичной обработки и частичной переработки молока в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ); организация молокоприемных пунктов при них, а также особенности организации сбора молока у населения и доставки его на молокоприемные пункты. Описаны методы контроля качественных показателей заготавливаемого молока. Дано краткое описание конструкции и принципа работы основных машин и оборудования для первичной обработки и переработки молока. Приведены основы расчета и проектирования их. Для специалистов сельскохозяйственных предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, молочных ферм и молочных заводов, а также студентов вузов, обучающихся по направлению «Агроинженерия».
