Книга «Мир хлеба. 100 лучшие рецепты домашнего хлеба от со всего света» автора Софи Дюпюй-Голиье объясняет, почему хлеб - незаменимый продукт на нашей планете. В ней вы найдете информацию о том, какова роль хлеба как символа культуры, а также об эволюционной связи между ним и историей человечества.
Хлеб оказался таким успешным, потому что его компоненты - мука, воду, соль, дрожжи - просты в использовании и доступны во всем мире. Благодаря мастерству пекаря, хлеб может использовать ресурсы, присутствующие на местном уровне, например, маниоку в Африке, ячмень в Великобритании, кукурузу в Америке. Книга предлагает более интересный выход познания многообразия вкусов хлеба по всему свету.
Электронная Книга «Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира» написана автором Софи Дюпюи-Голье в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Домашний хлеб
ISBN: 978-5-04-177108-9
Описание книги от Софи Дюпюи-Голье
Хлеб – универсальный продукт, который составляет основу повседневного рациона всех народов мира. Он незаменим для выживания и является символом культуры и богатства. Его изобилие или недостаток оказывали влияние на ход истории. Хлеб сопровождает нас так долго, что его эволюция слилась воедино с эволюцией человечества. Простота и доступность необходимых ингредиентов позволили хлебу распространиться по всему миру, на любых почвах, как плодородных, так и бедных. При неизменном составе – мука, вода, соль и дрожжи – хлеб знает, как использовать местные ресурсы: маниока в Африке, пшеница в Европе, кукуруза в Южной Америке. Остальное довершит мастерство. Хлеб дарит нам впечатления без границ, гораздо более экзотические, чем можно себе представить. Вооружитесь любовью и терпением – качествами, которые нужны каждому начинающему пекарю. Всё в ваших руках. Так погрузите их в тесто!
