Книга «Mikuna: традиционная кухня Эквадора» (автор Esteban Raymond Tapia) открывается в новой серии изданий "Попробуйте мир", посвященную кухне Эквадора и его национальному своеобразию. Издательство обращает внимание на экологическую и культурную сохранность пищевой продукции благодаря знаниям и наследию местных народов. Эквадорская кухня настолько же разнообразна, как и окружающие природные условия, влияющие на ее производство, а также обеспечивает богатство традициями и знаниями предков. Природная не разнообразие региона используется для приготовления традиционных, национальных блюд эквадорцев.
Эта книга представляет коллекцию "Saborea el mundo", посвященную уникальной кулинарии Эквадора и ее разнообразию. Публикации этой издательской линии направлены на сохранение и отражение биологического и культурного разнообразия, а также традиций и древних знаний. Кулинарная традиция Эквадора так же разнообразна, как его природные условия, зависящие от производства местных продуктов и мудрости различных сообществ, которые из поколения в поколение придают местным ингредиентам традиционные вкусовые качества. Цель этого сборника - собрать 95 рецептов с побережья, в горах и в Амазонии.
Электронная Книга «Mikuna: cocina tradicional ecuatoriana» написана автором Esteban Raymundo Tapia в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
Серии: Saborea el Mundo
ISBN: 9789978682043
Описание книги от Esteban Raymundo Tapia
Este libro inaugura la colección «Saborea el Mundo», que rinde homenaje al valor de la cocina ecuatoriana, su variedad y personalidad. Las publicaciones de esta línea editorial buscan preservar y reflejar la diversidad biológica y cultural, así como las tradiciones y los saberes ancestrales. La cocina ecuatoriana es tan diversa como el entorno natural del que depende la producción de los alimentos y la sabiduría de los diferentes pueblos que; a través de conocimientos transmitidos de generación en generación, transforman ingredientes locales en alimentos llenos de tradición. El propósito de este recetario es recoger 95 recetas de la Costa, la Sierra y la Amazonía.
