"Master It: Как готовить сегодня" - книга, написанная Рори О'Коннеллом, одним из лучших учителей кулинарии. В наше время мы кажется знаем много о еде, но мало о самом приготовлении блюд. В этой книге вы изучите простые, но важные навыки, которые сделают вас настоящим поваром. В основе подхода автора лежат качественные ингредиенты, бережно приготовленные и использованные в рецептах, которые прошли испытания, тщательно измерены и содержат все необходимые советы и детали, чтобы ваши блюда стали настоящим успехом. Каждая глава научит вас определенной технике - приготовлению супа, жарке мяса, приготовлению печенья - и будет включать подборку свежих сезонных рецептов для использования, начиная от супа из дикого чеснока и жаркого свиного мяса с фенхелем, чили и чесноком, до карамельных миндальных печеньев. Книга стала победителем премии "Андре Саймон" в номинации "Кулинарная книга года".
Электронная Книга «Master it: How to cook today» написана автором Rory O'Connell в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007468799
Описание книги от Rory O'Connell
Winner of the André Simon Food Book Award.A personal cookery lesson from one of our finest cookery teachers.Nowadays we seem to know a lot about food, but much less about actual cooking. In Master It, Rory O’Connell will teach you simple but essential skills to make you a truly good cook. At the heart of his approach are good ingredients, carefully prepared, and used in recipes that are tried, tested, carefully measured, and full of the essential tips and details that will make your dishes a success.Each chapter will teach you a particular technique – preparing a soup, roasting meat, making biscuits – and include a collection of fresh, seasonal recipes to use it in, from wild garlic soup, to roast pork with fennel seeds, chilli and garlic, to caramel and almond thins.
