Хотите знать самую интересную новость дня? Тогда ждите ее здесь — в моем рассказе об интересном учебном пособии по курсу "Товарный менеджмент".
Автор книги: А.М. Агапкин, профессор кафедры технологии зерна и хлебопродуктов РЭУ им Плеханова.
Замечательное учебное издание будет полезно всем, кто изучает зерномучные и кондитерские товары, и в первую очередь предназначено для бакалаврского и магистерского направлений "Товароведение". Автором учтены все изменения и новшества в теории и практике этой дисциплины, материал учебника основан на оригинальных опытах и научных наблюдениях преподавателя.
Учебник состоит из 10 глав, каждая из которых посвящена отдельному виду зерномучного продукта. Здесь вы найдете все аспекты его производства и товарной экспертизы. В каждой главе есть параграфы с уникальным содержанием, требующим от студентов выполнения определенных задач.
Электронная Книга «Лабораторный практикум по дисциплине: Товарный менеджмент и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров Часть 1. Зерномучные товары. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» написана автором Александр Матвеевич Агапкин в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785436598710
Описание книги от Александр Матвеевич Агапкин
Лабораторный практикум по дисциплине «Товарный менеджмент и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров. Часть1. Зерномучные товары» предназначен для подготовки бакалавров по направлению 38.03.07 «Товароведение», профиль "Экспертиза, оценка и менеджмент товаров". Учебное пособие состоит из введения, 10 лабораторных работ, 100 тестовых вопросов, экзаменационных вопросов и задач, а также списка литературы. При выборе работ учитывались их наглядность и полезность для усвоения теоретического курса. В процессе выполнения лабораторных работ студенты изучают ассортимент зерномучных товаров, нормы и показатели их качества в соответствии с действующими нормативными документами Выполняя ту или иную работу, студенты делают записи, включающие название работы, сущность метода определения, полученные результаты и заключение по предлагаемой форме, а затем отвечают на контрольные вопросы. Лабораторный практикум предназначен также для студентов и учащихся товароведных, агрономических и биологических факультетов ВУЗов и колледжей. Материал учебника основан на классических работах в области товароведения, действующих нормативных материалах, практических наблюдений и научных исследованиях автора, также на его многолетнем опыте преподавания в РЭУ им. Г.В. Плеханова и МСХА им. К.А Тимирязева. Лабораторный практикум учитывает особенности выполнение лабораторных работ при дистанционной форме обучения в связи с пандемией COVID-19
