"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - это книга, написанная итальянским гастрономом Пеллегрино Артуси. В книге автор исследует научные принципы, лежащие в основе кулинарных процессов, и объединяет их с искусством хорошей еды. Он предлагает читателям углубиться в мир кулинарии через объяснения научных принципов, лежащих в основе приготовления пищи, а также через рецепты и практические советы.

В книге можно найти широкий спектр тем, охватывающих различные аспекты приготовления пищи, такие как химия пищевых продуктов, физика приготовления блюд, влияние различных ингредиентов на вкус и текстуру блюд, а также советы по правильному сочетанию продуктов и методам приготовления. Артуси также подробно описывает историю и культуру итальянской кухни, добавляя аутентичности и глубины в свои рассуждения.

"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - это не только практическое руководство по кулинарии, но и путеводитель в мире науки и искусства питания. Книга предлагает читателям новые понимания и инсайты в области кулинарного искусства, помогая лучше понять процессы, происходящие в кухне, и насладиться более глубоким и осознанным опытом приема пищи.

Электронная Книга «La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene» написана автором Von (Autor) Pellegrino Artusi в году.

Минимальный возраст читателя: 0

Язык: Итальянский

ISBN: 9783961646807



Похожие книги

Информация о книге

  • Рейтинг Книги:
  • Автор: Von (Autor) Pellegrino Artusi
  • Категория: Сделай сам
  • Тип: Электронная Книга
  • Язык: Итальянский
  • Издатель: Bookwire
  • ISBN: 9783961646807