Книга «Кухня Даши» автора Даши Деви описывает путешествие автора в Индию и процесс обучения приготовлению блюд в местных ресторанах с участием таких поваров как Даши. После своих путешествий автор решила кардинально изменить свое меню: экспериментировала с новыми ингредиентами, которые в корне изменили ее вегетарианское и веганское блюда, после чего стала одним из самых популярных поваром Аргентины. В своей книге, автор делиться разными рецептами напитков, десертов и заправок. В дополнение, Даши предлагает нам войти в ее мир и попробовать разные соусы, напитки и способы приготовления пищи. Пошагово описывает приготовление 5 основных блюд: Ghi (топленое масло), Dahi (домашний йогурт), Panir (индийский сыр), Seitan (растительный белок) и Gomasio (кунжутное масло).
Название: Кухня Дакши Автор: Дакша Деви После более чем двенадцати поездок в Индию, во время которых она училась готовить у самых требовательных мастеров, Дакша полностью преобразила свои блюда. Она внесла в них новые ингредиенты и вкусы, и сегодня она - главный авторитет в вегетарианской и веганской кухне Аргентины. Её кухня - классика и, в этой книге, она научила нас своим лучшим блюдам, гамбургерам, хлебу, пицце, пирожным, супам, горячим блюдам, десертам и напиткам, среди прочих рецептов. Дакша предлагает нам войти в её мир. Здесь она рассказывает о многих своих секретах и побуждает нас стать главными героями в этой ароматерапии, с текстурами и цветами. В книге подробно описаны пять основных продуктов её кухни: топленое масло, домашний йогурт, индийский сыр, вегетарианская сеита и кунжутное масло.
Электронная Книга «La cocina de Daksha» написана автором Daksha Devi в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9789500211697
Описание книги от Daksha Devi
Después de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina.
Su cocina es un clásico y, en este libro, nos enseña sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas.
Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores.
Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada Dahi: yogur casero Panir: queso indio Seitán: proteína vegetal Gomasio: sal de sésamo
