В 39-м томе Кулинарной энциклопедии представлены блюда и продукты на буквы Х - Ц. Читатели узнают историю изобретения хот-дога, интересные факты о хурме, хлебе и цветной капусте. Описан популярный греческий соус, даны рецепты приготовления харчо, хаша, хамраши, хрчика и хоппель-поппеля. Рассказано о происхождении арабского десерта "хлеб богача". Объяснено значение необычных названий блюд "холера" и "халтура". Этот том знакомит читателей с множеством интересных фактов и рецептов блюд на буквы от Х до Ц.
В 39 том войдут материалы об изготовлении блюд разных времен и народов: истории приготовления и рецепты национальных и всемирно известных блюд; особенности работы и творчества талантливейших профессионалов поварского искусства; старинные кулинарные традиции народов России и других стран; способы украшения блюд и праздничного стола и многое, многое другое! Используется энциклопедическая форма подачи материала - сочетаются оригинальные авторские материалы, редкие исторические иллюстрации, а также комментарии специалистов и историков, анекдоты о еде и изысканные рецептуры.
Электронная Книга «Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х - Ц (Халтура - Цукини)» написана автором Группа авторов в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Русский
Серии: Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)
ISBN: 978-5-4470-0236-7
Описание книги от Группа авторов
В 39 следующем томе: – история изобретения хот-дога; – всё о хурме, хлебе и цветной капусте; – какой соус самый популярный в Греции; – как приготовить правильные харчо и хаш; – что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; – какой арабский десерт зовется «хлебом богача»; – что это за блюда – холера и халтура и многое другое.
