Книга "Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты" - это уникальное издание, посвященное аутентичной кулинарии Крыма. В сборнике собраны традиционные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовились в Крыму на протяжении веков. Особенность книги заключается в том, что к каждому рецепту дана историческая справка о его происхождении и пути в крымскую кухню. Авторами воссоздана атмосфера Крыма XIX - начала XX века, когда кулинарное искусство полуострова переживало расцвет. Рецепты адаптированы для современной кухни, но при этом сохраняют самобытность и аутентичность. Книга станет незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для всех любителей крымской кухни, интересующихся ее историей и традициями.
Электронная Книга «Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты» написана автором Алексей Майский в году.
Минимальный возраст читателя: 6
Язык: Русский
ISBN: 9785005003874
Описание книги от Алексей Майский
В данном сборнике собраны аутентичные крымские кулинарные рецепты с практически достоверными историями происхождения блюд (дошедшими до наших дней в памяти крымских народов).Книга выполнена в свободной интерпретации, приближенной стилистике конца XIX – начала ХХ веков – расцвета купечества Российской Империи, без цветных фотографий, но с учетом современных реалий, мер и весов.
