«Корейская кухня» от Ивана Расстегаева.
Эта книга расскажет вам об экзотической, но до боли знакомой кухне: овощной закуске по-кореецки. Примечательно, что слово "по-корейским" значит "очень остро". Склонность к остроте проглядывается в самой основе корейской кулинарной традиции. В этом дневнике ты узнаешь, что такое "пэкым", "чорым", "чим", "чон", "кичак", а также познаешь секреты приготовления "хе", "токки", "кимбап" и многие другие интересные блюда. Эта книга содержит множество изображений, рецептов, приправ и рекомендаций. Зарядись энергией и выбери меню на свой вкус!
Настоящее издание представляет собой подробное описание корейской кухни от одного из ведущих специалистов в этой области, кандидата биологических наук Ивана Расстегаева. Адресовано не только путешественникам, но и всем тем, кто интересуется национальными кухнями народов мира.
Аудиокнига «Корейская кухня» написана автором Иван Расстегаев в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Описание книги от Иван Расстегаев
При словах «корейская кухня» все вспоминают про морковку по-корейски… Но, оказывается, это совсем не типичное корейское блюдо! А что же собой представляет эта кухня на самом деле? Характерная черта корейской кухни – обильное использование красного жгучего перца: понятия «вкусный» и «острый» в корейском языке синонимы. Если вы любите «погорячей», то корейская кухня для вас! Вас ждёт настоящий праздник вкуса: поккым – закуски с соусом, предполагающие легкую обжарку; чорим – блюда, приготовленные путем длительного вываривания в бульоне; ччим – закуска, тушенная в горшочках; чон – разнообразные мучные изделия, приготовляемые на сковороде; кимчхи или чимчи – острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей; хе – очень популярная закуска из сырого замаринованного мяса или рыбы; тток – пирожные из рисовой муки с начинкой из сладкой фасоли; кимбап – корейский вариант японских роллов, одно из самых популярных блюд национальной корейской кухни. Пальчики оближешь! В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
