Компьютерная симуляция процесса производства в пищевом секторе является важной составляющей современного лабораторного анализа. Профессиональное лабораторное исследование пищевых продуктов требует использования специализированных методов и оборудования, чтобы получить точные результаты. Теперь книги по изучению практики помогут вам понять, как получить лучший результат.
В книге раскрываются основные принципы подходов к созданию новых рецептов, что имеет свой медико-биохимический уровень необходимых проектов , вопросы компьютерного моделирования процесса поставок материалов и продуктов, анизотропию продуктов и биологическую оценку структурирования продуктов питания.
Книга доступна как студентам, так и широкому кругу специалистов, занимающимся вопросами моделирования этих процессов.
В пособии рассматриваются основные принципы и подход к моделированию производства, медико биологические требования к продуктам, математические методы для моделирования производственного процесса, биотехнологические аспекты и др. Приводятся примеры решения задач с пояснением их решения и библиография по изучаемому вопросу.
Электронная Книга «Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности» написана автором П. А. Лисин в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-9385-2
Описание книги от П. А. Лисин
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирование производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотемодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.
