Книга “Комплексное проектирование предприятий индустрии питания” автора С.В. Габелько, представляет собой учебно-методическое пособие по дисциплине “Комплексное проектирование предприятий индустрии питания”. В книге представлены теоретические основы проектирования предприятий индустрии питания, особенности технологического проектирования, разработка проектов реконструкции и комплексного дизайна интерьеров. Кроме того, в книге содержатся методические указания по практическим занятиям, которые направлены на углубление знаний и формирование практических навыков при комплексном проектировании.
Учебно-методическое пособие “Комплексное проектирование предприятий индустрии питания” предназначено для студентов магистратуры II курса направления “Технология продукции и организация общественного питания”, а также для тех, кто изучает дисциплины, связанные с проектированием предприятий индустрии питания. Пособие подготовлено на кафедре технологии и организации пищевых производств университета и утверждено Редакционным советом в качестве учебного пособия.
Раскрыть содержание книги С.В. Габелько "Комплексное проектированиепредприятий индустрии питания".
Габелко С.В. Комплексное проектирование предприятия индустрии питания (учебно-метод. пособие). – Минск: Изд. центр БГУ, 2015. – 123 с.
Электронная Книга «Комплексное проектирование предприятий индустрии питания» написана автором С. В. Габелко в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7782-3822-0
Описание книги от С. В. Габелко
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания. Работа подготовлена на кафедре технологии и организации пищевых производств и утверждена Редакционно-издательским советом университета в качестве учебно-методического пособия.
