Книга "Китайское исследование" описывает результаты наиболее масштабного исследования, касающегося взаимосвязи между питанием и здоровьем. Автор, доктор Колин Кэмпбелл, провел более 20 лет исследований, которые показали, что потребление продуктов животного происхождения может привести к развитию хронических заболеваний, таких как рак, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Автор делится своими научными открытиями и выводами, которые изменили его взгляды на питание и направили на путь более здорового образа жизни. Книга получила название "Китайское исследование" благодаря анализу статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая. Автор, Колин Кэмпбелл, является крупнейшим мировым специалистом по биохимии и почетным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета.
Авторы этого бестселлера профессионально и подробно рассказывают о питательном факторе, который многие люди недооценивают, - питании. Книга основана на серьезных многолетних исследованиях Колина Кэмпбелла и Стивена МакКеона, американских ученых, авторов многочисленных публикаций в авторитетных научных журналах и телеведущих. Вы узнаете, почему широко распространенное мнение "для здоровья надо есть мясо" не отражает реалий современной медицины; получите исчерпывающую информацию о глобальном масштабе проблем, связанных с неправильным питанием; спаскете советы, гарантирующие стройную фигуру или сжигание жира без вреда для здоровья.
Аудиокнига «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья» написана автором Колин Кэмпбелл в 2013 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 9785916577525
Описание книги от Колин Кэмпбелл
Эта книга правдиво расскажет вам о влиянии питания на здоровье. В ее основе лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней. Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьерминистра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни. На заре своей карьеры автор – доктор Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой специалист по биохимии – рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц. Это было очевидным следствием его жизни на ферме. В результате более 20 лет исследований Кэмпбелл сделал ряд открытий, изменивших его взгляды на питание – как и взгляды миллионов людей, которые прочли эту книгу. Продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезнейубийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. «Белки в питании оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменяя уровень их потребления» – один из ключевых выводов автора. Колин Кэмпбелл – почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета; член Американского общества по исследованию питания, Международного общества по вопросам питания, член Американского общества фармакологов и экспериментальной терапии; Общества токсикологии, Общества научного исследования Sigma Xi. Обладатель премии Национального института здоровья США; приглашенный преподаватель Американского общества по исследованию клинического питания на медицинском факультете Университета Мэриленда в Балтиморе; почетный лектор Тайваньского общества исследования питания; первый в списке 25 самых влиятельных фигур в области вопросов питания (1998 год); обладатель премии Американского института исследования рака «За значительные достижения в научной деятельности в области исследований и понимания связи питания и рака». Более 325 публикаций. Томас Кэмпбелл – его сын, врач.
