Книга "Кейтеринг" рассказывает о ключевых аспектах, связанных с организацией и маркетингом кейтеринговых услуг. В ней найдут что-то интересное и полезное как профессионалы в этой области, так и новички. Однако, книга также может быть интересна и полезна для любого человека, так как услуги кейтеринга знакомы почти каждому из нас. Посещая различные мероприятия, полезно знать особенности организации кейтеринга.
В этой книге вы найдете реально работающую методику развития кейтеринговой компании. Она разработанная в результате постоянного практического опыта и направлена на то, чтобы помочь наемной команде правильно организовывать питание на значимых мероприятиях, независимо от того, являетесь ли вы организатором кофе-брейка или пытаетесь превзойти именитых конкурентов в Европе и Америке.
В книгу включены методики и доступно изложенные методы работы сервиса услуг кейтеринга. Впервые раскрыты секреты рекламы и маркетинга сферы кейтеринговых услуг, даны основные правила и приемы подготовки и проведения нескольких видов специализированных служб кейтеринга различных ресторанных концепций в сфере выездного обслуживания.
Кроме того, уделено внимание проблемам эффективного обеспечения деятельности кейтеринговой компании и сильным сторонам психологического подхода к потребителям услуг как к главным объектам маркетинговой акции. Также, в книге введены основы грамотного общения персонала со всеми участниками обслуживания, задействованными в оказании услуг во время проведения корпоративных, праздничных банкетов, свадеб, аквариумов, фуршетов, пикников, деловых переговоров и партнерских встреч.
Электронная Книга «Кейтеринг» написана автором Маргарита Акулич в году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 9785448592102
Описание книги от Маргарита Акулич
В книге раскрыты основные аспекты, касающиеся кейтеринга и его маркетинга. В ней может найти что-то для себя интересное и профессионал в области кейтеринга, и новичок.Книга также может быть полезна любому человеку, поскольку с услугами кейтеринга знаком почти каждый из нас. Когда Вы посещаете какие-то мероприятия, полезно знать их особенности.
