Книга "Как прогнать поваров и готовить самому" адресована тем, кто хочет получить информацию без лишней воды. Если вы столкнулись с проблемой текучести кадров среди поваров и официантов в вашем заведении, то данная книга поможет вам решить эту проблему. Она предназначена для собственников, директоров и шеф-поваров, которые хотят уменьшить количество увольнений в их ресторане. В книге описываются рекомендации, которые помогут снизить текучку кадров, но для их реализации необходимо следовать нескольким принципам. Книга написана прямо и честно, без обиняков, поэтому она будет полезна всем, кто готов услышать правду в лицо.
Для тех, кто может обойтись без воды на 560 страниц, для кого нужна пища для ума и кто хочет знать правду, невзирая ни на что! Если ваши повара массово увольняются, если новые работники долго не задерживаются, если сотрудники игнорируют ваше общество — эта книга для вас! Она расскажет, как удержать HRM и снизить текучесть кадров.По итогам чтения вы сможете перекрыть людской водоворот у себя в заведении. Если, конечно, будете выполнять все рекомендации автора.
Электронная Книга «Как прогнать поваров и готовить самому» написана автором Марк Вячеславович Пляскин в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 978-5-532-12157-7
Описание книги от Марк Вячеславович Пляскин
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
