Книга "Кафе" повествует об открытии и ведении собственного небольшого кафе. Автор делится своим опытом - как все начиналось с аренды помещения на 5 столов и витрины для тортов и мороженого. Рассказывает, как подбирался ассортимент напитков и выпечки, как выбиралось и настраивалось кофейное оборудование.
Оказывается, научиться варить вкусный кофе совсем несложно, главное - терпение и желание экспериментировать. Со временем автор действительно научился готовить отменный кофе.
В книге обсуждаются варианты оформления кафе - например, в стиле магазина по продаже выпечки на вынос. Рассматриваются способы оптимизации работы небольшого заведения, чтобы обслуживать посетителей быстро и качественно.
По сути, кафе из книги не готовит еду с нуля, а продает готовые полуфабрикаты и пирожные. Но зато предлагает отличный кофе и уютную атмосферу. Книга будет полезна всем, кто мечтает открыть свое небольшое кафе.
Электронная Книга «Кафе» написана автором Андрей Просин в году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 9785449355683
Описание книги от Андрей Просин
Мой опыт с кафе начался с помещения на 5 столов с витриной с тортами и мороженым. Кофемашины. Научиться делать кофе не сложно, но со временем он почему-то делается вкуснее. Оформлять кафе, как один из вариантов, возможно в формате магазина по продаже в розницу. Кафе не готовит, а только продаёт купленные где-то полуфабрикаты или пирожные…
