Книга "История туризма и гостеприимства" автора Лидии Григорьевны Березовой - это уникальное издание, которое предлагает читателям увлекательное путешествие через века истории туризма.
В книге рассмотрены ключевые даты, события и факторы, оказавшие влияние на развитие этой сферы деятельности. Кроме того, авторы уделяют внимание социокультурным концепциям, которые определяют подходы к обслуживанию в различных странах мира.
Особое внимание уделяется новым тенденциям в туризме и гостеприимстве, связанным с глобализацией и устойчивым развитием. Во время чтения вы будете изучать ключевые имена, связанные с развитием этой отрасли экономики, а также важные факты о развитии других стран и культур.
Книга состоит из трех частей. В первой части рассмотрены исторические вехи развития туризма и гостиничного бизнеса. Вторая часть посвящена гостиничным концепциям и традициям обслуживания. Наконец, третья часть описывает новые тенденции развития этого рынка, включая экологические аспекты и глобальные коммуникации.
Электронная Книга «История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО» написана автором Лидия Григорьевна Березовая в 2016 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785991688000
Описание книги от Лидия Григорьевна Березовая
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.
