Эта книга рассказывает об истории и географической широте биотехнологий. Автор, Е.Н.Музафаров, рассказывает о появлении хлеба, молока, сыра, пива и вина, их производстве и распространении по миру. Каждая из этих компаний имеет свою историю возникновения, особенности производства и распространения по странам. В книге подробно рассмотрены эти аспекты и возможность классификации биотехнологий.
Пособие предназначено студентам, изучающим направление "Промышленная экология" и связанных с биотехнологиями предметами, но также может быть интересно специалистам по пищевой промышленности и всем, кто интересуется историей и географией биотехнологий в современном мире.
Электронная Книга «История и география биотехнологий» написана автором Е. Н. Музафаров в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-7268-0
Описание книги от Е. Н. Музафаров
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии». Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.
