Книга "Ионные взаимодействия в естественных и синтетических макромолекулах" является комплексным исследованием темы ионных взаимодействий в макромолекулах. В первых частях книги рассматриваются и анализируются традиционные методы работы с фиксированными зарядами (например, в полиэлектролитах и полиамфолитах), включая скрининг и конденсацию подвижными ионами. Также подробно рассматриваются взаимодействия ионов с менее полярными участками макромолекул (например, амидными связями) и происхождение лиотропных эффектов (с акцентом на связывание против конденсации). В книге также исследуются сложные мицеллярные структуры с участием заряженных макромолекул (например, ДНК) и амфолитов низкомолекулярной массы, а также сильные взаимодействия белков. Полученные структуры имеют значение для различных функциональных биологических систем и синтетических аналогов. Рассматривается вклад электростатических и гидрофобных взаимодействий в устойчивость белков и других супрамолекулярных структур. В книге также приводятся главы о приложениях, таких как деионизация и косметические формулы. Книга состоит из 21 глав, разделенных на три секции: Основы, Смешанные взаимодействия, Функции и Приложения.
Электронная Книга «Ionic Interactions in Natural and Synthetic Macromolecules» написана автором Ciferri Alberto в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118165867
Описание книги от Ciferri Alberto
This book is a comprehensive study of the subject of ionic interactions in macromolecules. The first parts of the book review and analyze the conventional treatments of fixed charges (e.g. in polyelectrolytes and polyampholytes), including screening and condensation by mobile ions. The interaction of ions with less polar sites on the macromolecule (e.g. amide bonds), and the origin of the lyotropic effects (focusing on binding versus condensation) will also be extensively addressed. The book also explores complex micellar organizations involving charged macromolecules (e.g. DNA) and low-molecular-weight ampholytes and strong protein associations. The resulting structures are relevant to a variety of functional biological systems and synthetic analogs. The contribution of electrostatic and hydrophobic interaction to the stability of proteins and other supramolecular structures will also be analyzed. There are chapters on applications such as deionization and cosmetic formulation. This 21-chapter book is divided into three sections: Fundamentals Mixed Interactions Functions and Applications
