В книге “Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработке побочного сырья” автор Вячеслав Филиппович Федоренко анализирует современное состояние мясоперерабатывающей промышленности в России. В книге рассматриваются инновационные тенденции развития технологий и оборудования, применяемые для убоя скота и первичной переработки птицы, включая ресурсосберегающие методы переработки побочного сырья. Книга предоставляет контактную информацию ведущих зарубежных и местных компаний, занимающихся разработкой и производством оборудования для мясоперерабатывающего сектора. Она соответствует актуальным требованиям Федерального образовательного государственного стандарта высшего уровня образования и предназначена для работников мясокомбинатов, производителей оборудования, преподавателей и студентов высших учебных заведений.
Электронная Книга «Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья 2-е изд.» написана автором Вячеслав Филиппович Федоренко в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Университеты России
ISBN: 9785534114614
Описание книги от Вячеслав Филиппович Федоренко
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначена для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов вузов.
