Книга "Хлебопекарное производство. Практическое руководство по хлебопечению" - это практическое пособие для всех, кто интересуется изготовлением хлеба. В книге описываются различные виды хлеба, методы их приготовления, необходимые ингредиенты и оборудование. Авторы дают советы по выбору качественных ингредиентов и настройке оборудования, а также делятся своими секретами и рецептами. Книга подойдет как начинающим, так и опытным хлебопекарям, а также тем, кто занимается производством хлеба в промышленных масштабах.
Книга “Хлебопекарное производство” авторства К.И Дебу - это практическое руководство по хлебопечению, которое содержит все необходимые знания для начинающих и опытных пекарей.
В книге подробно описаны все этапы производства хлеба, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая упаковкой готовой продукции. Автор также уделяет внимание различным видам хлеба, таким как белый, ржаной, бородинский и т.д., а также их особенностям.
Книга содержит множество рецептов, которые помогут начинающим пекарям научиться создавать разнообразные виды хлеба. Кроме того, автор описывает различные методы контроля качества хлеба, а также способы его хранения и транспортировки.
“Хлебопекарное производство” - это не только практическое руководство, но и книга, которая поможет начинающим пекарям развить свои навыки и знания, а также расширить свой ассортимент производимой продукции.
Книга “Хлебопекарное производство: практическое руководство по хлебопечению” является руководством для тех, кто хочет научиться печь хлеб самостоятельно. Автор книги - К.И.Дебу - известный специалист в области хлебопечения и автор многих книг и статей на эту тему.
В книге подробно описаны все этапы хлебопекарного процесса - от выбора ингредиентов до выпечки хлеба. Также в книге представлены рецепты различных видов хлеба, а также советы по выбору оборудования и ингредиентов для выпечки.
Книга “Хлебопекарное производство” будет полезна как начинающим хлебопекам, так и опытным профессионалам. Она поможет получить знания и навыки, необходимые для успешного хлебопекарного производства.
Электронная Книга «Хлебопекарное производство. Практическое руководство по хлебопечению.» написана автором К.И. Дебу в 1912 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
