"Histaminarm kochen - vegetarisch" - это книга, которая предлагает руководство и кулинарные рецепты для людей, сталкивающихся с непереносимостью гистамина. Гистамин является естественным и широко распространенным компонентом пищи, который многие люди плохо переносят. При непереносимости гистамина необходимо избегать пищи, богатой гистамином, такой как спелый сыр, и продуктов, которые могут высвобождать гистамин из клеток организма, например, шоколад. В этой книге предоставляются надежная информация о гистамине, симптомах и методах диагностики непереносимости. Практические советы о продуктах, которые хорошо и плохо переносятся, а также оптимальном поступлении витаминов помогут при покупках, приеме пищи вне дома и при приготовлении в кухне. Более 100 вегетарианских рецептов из разных стран помогут легко применить полученные знания на практике. Все рецепты подробно объяснены, они легко переносимы и приятны в употреблении - как для тех, кто страдает от непереносимости гистамина, так и для людей без данного заболевания. В книге представлены лучшие рецепты автора из гистаминовой кухни, включая салаты, супы и песто, пиццу, пасту и омлеты, запеканки, овощные карри, десерты и пироги.
Если ты не знаком с этой книгой, то вот такое описание: "Histamin is a natural and quite common substance found in food that many people cannot tolerate. Food rich in histamine, such as aged cheese and foods like chocolate which release histamine from the body cells, should be avoided if intolerance exists. Competent advice and tried and tested recipes are called for. This book is both a how-to book and an advice book on histamine. It provides reliable information on histamine, symptoms and diagnosis methods of intolerance. Practical tips on digestible and indigestible foods and optimal vitamin intake help in shopping, eating away from home and in the kitchen. Some 100 vegetarian recipes from near and far make it easy to put the knowledge into practice. All recipes are explained step-by-step, palatable and beneficial - for those affected and also for those not intolerant to histamine. Salads, soups and pesto, pizza, pasta and omelette, main courses, vegetable curries, desserts and cakes - in this book, the author presents her best recipes from a histamine-free kitchen.
Электронная Книга «Histaminarm kochen - vegetarisch» написана автором Nadja Schäfers в году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Немецкий
ISBN: 9783895668067
Описание книги от Nadja Schäfers
Histamin ist ein natürlicher und weit verbreiteter Bestandteil von Lebensmitteln, den viele Menschen nur schlecht vertragen. Histaminreiches wie gereifter Käse und Lebensmittel wie Schokolade, die verstärkt Histamin aus den Körperzellen locken, müssen bei einer Unverträglichkeit gemieden werden. Kompetenter Rat und erprobte Rezepte sind daher gefragt. Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch in einem. Es liefert verlässliche Informationen zu Histamin, Symptomen und Diagnosemethoden der Unverträglichkeit. Praktische Tipps zu gut und schlecht verträglichen Lebensmitteln und optimaler Vitaminversorgung helfen beim Einkauf, Essen außer Haus und bei der Zubereitung in der Küche. Rund 100 vegetarische Rezepte aus nah und fern machen es leicht, das Wissen in die Praxis umzusetzen. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt, bekömmlich und wohltuend – für Betroffene wie auch für Menschen ohne Histaminintoleranz. Salate, Suppen und Pesto, Pizza, Pasta und Omelett, Ofengerichte, Gemüsecurrys, Desserts und Kuchen – die Autorin stellt in diesem Buch ihre besten Rezepte aus der histaminarmen Küche vor.
