Книга "ХАССП на предприятии общественного питания" - это учебное пособие, написанное авторами Л.А. Маюрниковым и предназначенное для студентов бакалавриата высших учебных заведений, обучающихся в области организации производства и питания в ресторанах и кафе.
Электронная Книга «ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов» написана автором Л. А. Маюрникова в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование (Лань)
ISBN: 978-5-507-46103-5
