Грузинская кухня. Вкусные воспоминания : книга / Майя Кобахидзе. - Москва : Эксмо, 2021. - 254 с. : ил. ; 22 см. - (Вкусные воспоминания)
В книге представлены рецепты традиционных грузинских блюд, приготовление которых передается из поколения в поколение. Автор делится личными воспоминаниями о грузинской кухне советского периода, рассказывает об особенностях национальной кулинарии.
В издание вошли рецепты супов, холодных и горячих закусок, мясных и рыбных блюд, хачапури, хинкали, пирогов, выпечки, напитков. Отдельный раздел посвящен приготовлению хлеба в грузинской печи - тонэ.
Книга адресована широкому кругу читателей, интересующихся кулинарией. Может быть полезна как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Издание иллюстрировано фотографиями готовых блюд.
Эта небольшая на первый взгляд книга порадует ценителей грузинской кухни и людей, любящих ностальгию по временам Советского союза. Главным двигателем этой ностальгии является грузинский темперамент хозяйки книги, Елены Киладзе. Если бы все кулинарные книги и альбомы были написаны только таким языком, все пространство СССР заговорило бы с нами на грузинском языке и время повернулось бы вспять. Множество иллюстраций делают эту книгу живой и увлекательной настольной книгой для любителей грузинской национальной и «советской» кухни.
Электронная Книга «Грузинская кухня. Вкусные воспоминания. Строго по ГОСТу» написана автором Елена Киладзе в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 978-5-17-108094-5
Описание книги от Елена Киладзе
Иногда нам просто хочется вспомнить, как мы жили раньше – в уже далекие теперь советские времена. Мы листаем старые альбомы, рассматриваем фотографии и готовим блюда по старым советским рецептам, стараясь воссоздать «тот самый вкус». И кулинарная память оказывается намного сильнее всех остальных. Еда «из прошлого» обладает удивительной силой, благодаря которой наши воспоминания становятся живыми и яркими, возвращая нас туда, где «деревья были большими». В этой книге я предлагаю вам вернуться в то время, когда не было мобильных телефонов и интернета, когда не существовало супермаркетов и продукты не покупали, а «доставали». Зато в гости ходили без звонка, засиживались на кухне до утра и умели готовить вкуснейшие блюда буквально «из ничего». А поскольку я родилась и выросла в Грузии, то мои воспоминания о советской еде будут с грузинским акцентом. Большинство грузинских блюд с многовековой историей не претерпели существенных изменений и при советской власти, но появились в те годы и новинки, о которых, я полагаю, читателю будет интересно узнать (или вспомнить!).
