Книга Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - это руководство по приготовлению известных японских блюд. Японская кухня известна своей полезностью и сбалансированностью, а также использованием риса, овощей, рыбы и морепродуктов в качестве основных ингредиентов. Блюда японской кухни часто готовятся без интенсивной тепловой обработки, что позволяет сохранить все полезные свойства продуктов. Японские повара стремятся сохранить естественный вкус ингредиентов и избегают излишнего использования специй и приправ. В Японии существует традиция соответствия блюд времени года, при этом весной предпочитают блюда из молодых зеленых овощей и различных морепродуктов, в том числе и сырых. Японцы также известны своей любовью к простой и быстрой кулинарии, и часто готовят еду непосредственно во время приема пищи. Книга Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни поможет читателям научиться готовить эти традиционные японские блюда, чтобы наслаждаться их вкусом и полезными свойствами прямо у себя дома.
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - это уникальное руководство по приготовлению классических японских блюд, которые пользуются популярностью во всем мире. Японская кухня известна своей простотой и в то же время утонченностью, а также использованием свежих и качественных ингредиентов, таких как рис, овощи, рыба и морепродукты. Эти блюда обычно готовятся без интенсивной тепловой обработки, что сохраняет все полезные свойства продуктов. Японские повара стремятся сохранить естественный вкус ингредиентов и избегают излишнего использования специй и приправ.
Эта книга поможет читателю научиться готовить самые популярные японские блюда, такие как суши, роллы и сашими, используя простые и доступные ингредиенты. Книга содержит шаг за шагом инструкции и советы по выбору правильных ингредиентов, а также рассказывает о традициях японской кухни и ее значении в японской культуре. Это отличный выбор для тех, кто любит японскую кухню и хочет научиться готовить ее блюда дома, чтобы насладиться их вкусом и полезными свойствами в любое время.
Электронная Книга «Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни» написана автором Коллектив авторов в 2012 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Домашняя библиотека (Аделант)
ISBN: 978-5-93642-333-8
Описание книги от Коллектив авторов
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев. Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
