Если вы давно находитесь в поисках действительно полезной книги для себя, но не желаете тратить дополнительные деньги на покупку и расшифровывание непонятного вам текста, то книга "Готовим пасту" от американского шеф-повара и автора Марка Ветри определенно для вас! Написанная в простой и доступной форме, она сможет помочь вам быстро освоить искусство и практику изготовления домашней пасты и даже узнать о блюдах, таких как ньокки, и ризотте.
Вы сможете погрузится в мир итальянской кухни, став ее частью вместе с автором, который рассказал секреты и тонкости приготовления пасты, выбирая для нее подходящую муку и пищевые добавки.
Электронная Книга «Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто» написана автором Дэвид Иоахим в 2015 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Вилки против ножей
ISBN: 978-5-04-166089-5
Описание книги от Дэвид Иоахим
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы – выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса – и предлагает проверенные рецепты различных форм и видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга «Готовим пасту» поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов.
