Книга "Гостиничная индустрия. 2-ое издание. Учебник для специальностей: Туризм и гостиничное дело, Автоматика и управление" автором которого является Татьяна Леопольдова Тимохина, интересна тем, что отлично подойдет для тех, кто интересуется гостиничным делом. В рамках учебника разбираются актуальные вопросы гостиничного дела. В книге рассматриваются виды гостиничных услуг, система классификации гостиничных корпусов, а также производственно-технолгическая деятельность средств размещения с использованием инновационных технологий. Приведены квалификационных требования, предъявляемые к персоналу гостиницы и основы сервиса. Также рассказывается о работе административной службы гостиницы, основные требования, навыки, знания, необходимые персоналу. Кроме того, в учебнике дается ряд задач и заданий, решаемых на практике. Ответы на них помогут студентам лучше усвоить материал, изучаемый на теоретических занятиях. Материал составлен на основе федеральных стандартов образования и подходит для студентов специальности гостинично-туристического профиля, преподавателей гостиничных учебных заведений и практических специалистов сферы гостеприимства.
В курсе рассматриваются наиболее актуальные проблемы теории и практики индустрии гостеприимства. Освещаются вопросы классификации отелей, их продукции, услуг и технологических процессов, а также стандарты обслуживания и квалификационный уровень персонала. Большое внимание уделяется процессу профессиональной подготовки и развитию компетенций персонала в индустрии туризма и гостеприимства. Соответствие современным стандартам и новым технологиям, было приоритетной задачей при создании данного курса.
Электронная Книга «Гостиничная индустрия 2-е изд. Учебник для СПО» написана автором Татьяна Леопольдовна Тимохина в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534149852
Описание книги от Татьяна Леопольдовна Тимохина
В курсе рассматриваются актуальные вопросы теории и практики гостиничной деятельности. Раскрываются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Особое внимание в курсе уделено технологии работы административно-хозяйственной службы гостиницы. Курс включает дополнительный практический материал, размещенный на сайте Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, специализирующихся в области гостиничного и туристского бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений гостиничного и туристского профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации.
