Книга "Gewürze aus der alten Röm" от автора Гюнтера Тури рассказывает о кулинарии в древнем Риме, и как приготовить по старым рецептам. Настоящий шедевр для любителей древней кухни. Авторы легко и увлекательно вводят в тайны древней гастрономии. Эта книга для всех, кто интересуется историей кулинарии, хочет научиться готовить, а также попробовать и окунуться в традиционную культуру. Книга стала бестселлером и пользовалась большим спросом в кулинарных магазинах по всему миру.
Электронная Книга «Gewürze aus dem Alten Rom» написана автором Günther Thüry в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783961760411
Описание книги от Günther Thüry
Eine Frage des guten Geschmacks Es ist Mode geworden, nach Rezepten der römischen Antike zu kochen. Wer sich darauf einlassen möchte, muss aber das Geheimnis dieser 2.000 Jahre alten Küche kennen: den besonderen Umgang mit den Gewürzen. Gewürze und ihre sehr spezielle Verwendungsweise waren auch damals schon die Krönung eines besonderen Gerichtes und zeichneten Koch und Gastgeber als kulinarische Kenner aus. Der Autor Günther Thüry führt den Leser umfassend in die römische Küche und deren Geschichte ein. Die Gewürze werden dabei nicht nur vorgestellt, anhand ausgesuchter Rezepte wird auch ihre Anwendung erklärt. Nachkochen und Nachbacken sind bestens empfohlen! Johannes Walter berichtet als Botaniker und in diesem Fall Archäobotaniker über die Würzpflanzen, ihre Inhaltsstoffe und deren Eigenschaften. Dieses Werk ist eine völlige Neubearbeitung des 1997 unter dem Titel „Condimenta. Gewürzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der römischen Antike“ erschienenen Buches. Es hat innerhalb weniger Jahre vier Auflagen erlebt, international Beachtung gefunden und darf als Standardwerk in diesem Bereich betrachtet werden. Kulinarische „Ars vivendi“ der Antike in ihrer reinsten und schönsten Form.
