Книга "Питание и западные заболевания" Группы Авторов. Она рассказывает о современной науке о питании и ее основных проблемах. Книга была написана на основе эволюционной теории, что позволяет читателю понять, как человек связан с его питанием. Книга рассматривает такие болезни, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, инсульт и деменция и объясняет, какими способами можно избежать этих заболеваний. Также в книге рассматриваются палеолитическая диета, ее польза и риски, а также вопросы здорового питания. Я рекомендую эту книгу для всех, кто интересуется темой питания и здоровья, особенно для специалистов в области здравоохранения и науки о питании.
Авторы сборника The Food and Western Diseases предлагают читать науку о питании с точки зрения эволюции и стремительных изменений взглядов на различные мелочи и серьезные проблемы, влияющие на здоровье населения. Эта книга дает структуру, в рамках которой данная дисциплина может быть наконец-то изучена полностью. Знать о том, как питанием наслаждались гомо сапиенс и наши предки теперь оказывается полезным, чтобы правильно понять связь между питанием и болезнями в западном обществе. Книга подводит читателей к пониманию оптимального рациона питания человека. Эту работу написал ведущий эксперт, который охватывает все главные заболевания, включая рак, болезни сердца, ожирение, инсульт и слабоумие, описывает как преимущества, так и риски связанные с палеолитической диетой, приходит к заключению по ключевым темам, среди них устойчивое питание. Для тех, кто работает в сфере здравоохранения, а также всех, кому интересна эта тема, в особенности эволюционных биологов и антропологов, этот труд предоставит отличный интерес, и его стоит иметь во всех университетах и исследовательских учреждениях, где изучаются и преподаются научные средства питания, медицина, химия пищи и биологические науки.
Электронная Книга «Food and Western Disease» написана автором Группа авторов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781444317183
Описание книги от Группа авторов
Nutrition science is a highly fractionated, contentious field with rapidly changing viewpoints on both minor and major issues impacting on public health. With an evolutionary perspective as its basis, this exciting book provides a framework by which the discipline can finally be coherently explored. By looking at what we know of human evolution and disease in relation to the diets that humans enjoy now and prehistorically, the book allows the reader to begin to truly understand the link between diet and disease in the Western world and move towards a greater knowledge of what can be defined as the optimal human diet. Written by a leading expert Covers all major diseases, including cancer, heart disease, obesity, stroke and dementia Details the benefits and risks associated with the Palaeolithic diet Draws conclusions on key topics including sustainable nutrition and the question of healthy eating This important book provides an exciting and useful insight into this fascinating subject area and will be of great interest to nutritionists, dietitians and other members of the health professions. Evolutionary biologists and anthropologists will also find much of interest within the book. All university and research establishments where nutritional sciences, medicine, food science and biological sciences are studied and taught should have copies of this title.
