В монографии представлены результаты многолетних исследований биологических, технологических и физико-химических свойств сортов и форм тритикале, выращенных в почвенно-климатических условиях центральной части Беларуси. Показано влияние агротехники на количественные признаки тритикале, их изменчивость и связь с урожайностью. Изучена динамика накопления пластических веществ и показателя числа падения по фазам созревания зерна.
Особое внимание уделено анализу реологических параметров и их влиянию на потребительские качества. Проведена оценка питательной ценности зерна и хлебопекарных свойств культуры на основе миксографического анализа и пробной выпечки.
Представлены результаты использования биотехнологических методов для создания нового селекционного материала и стабилизации генома тритикале. Книга рассчитана на научных работников и специалистов в области биологии и сельского хозяйства.
Монография представляет собой результаты исследований влияния различных факторов на продуктивность и качественные характеристики тритикале в эколого-генетических условиях Беларуси. В числе раскрываемых вопросов влияние технологии выращивания на урожайность и взаимосвязь между количественными признаками и урожайностью головной развилки колоса.
Электронная Книга «Физиолого-биохимические основы продуктивности и качества тритикале» написана автором Н. П. Шишлова в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-985-08-2261-1
Описание книги от Н. П. Шишлова
В монографии представлены результаты многолетних исследований морфофизиологических, технологических и физико-химических свойств сортов и сортообразцов тритикале (X Triticosecale Wittm & A. Camus, 2n = 42), выращиваемых в почвенно-климатических условиях центрального региона Беларуси. Показана степень влияния технологии возделывания на количественные признаки тритикале, их изменчивость и сопряженность с урожайностью. Изучена динамика накопления пластических веществ и характер изменения показателя «число падения» по фазам созревания зерна. Особое внимание уделено анализу реологических параметров и их влиянию на потребительские свойства. Проведена оценка питательной ценности зерна и хлебопекарного потенциала культуры на основе миксографического анализа и пробной лабораторной выпечки. Представлены результаты использования биотехнологических методов для создания нового селекционного материала и стабилизации генома тритикале. Рассчитана на научных работников, специалистов биологического и сельскохозяйственного профиля.
