Книга "Физическая и коллоидная химии", автора Руслана Машевича Кумыкова является учебным пособием, в котором рассматриваются основные разделы этих двух наук. Здесь вы найдете информацию о состоянии вещества, химической термодинамике, химических и фазовых равновесиях, химической кинетике и катализе, фотохимии, термодинамических свойствах растворов, проводящих растворов, электрохимических процессов, поверхности явлений и коллоидных состояний.
Книга будет полезна студентам, изучающим направления "Продукты питания из растительной продукции" и " Технология общественного питания". В ней представлен целый ряд теоретических и практических материалов, который поможет в освоении данных отраслей. А также интересно будет и другим специалистам, интересующимся этой областью.
Электронная Книга «Физическая и коллоидная химия» написана автором Руслан Машевич Кумыков в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3519-7
Описание книги от Руслан Машевич Кумыков
В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
