Книга Н.Г. Нигматуллина "Физическая и коллоиднаяхимия" содержит основы термодинамической химии, кинетического подхода к реакциям в химических системах, изучения катализа и электролитических процессов, фазовых и химических равновесий, электрохимических реакций и явлений на поверхности.
Электронная Книга «Физическая и коллоидная химия» написана автором Н. Г. Нигматуллин в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-1983-8
Описание книги от Н. Г. Нигматуллин
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.
