Книга "Fermenting For Dummies" - это пошаговое руководство для тех, кто хочет начать квашение продуктов дома. Квашение - это процесс, который делает такие продукты, как пиво, маринованные огурцы и квашеная капуста, вкусными и полезными. Квашеные продукты богаты пробиотиками, которые помогают улучшить пищеварение и общее здоровье. Кроме того, квашение также обогащает продукты питательными веществами, делая уже полезную пищу еще лучше!
" Fermenting For Dummies" предоставляет информацию для поваров, фермеров и любителей еды любого уровня, которые хотят более глубоко понять и оценить, пожалуй, самый древний метод сохранения пищи. Книга содержит информацию о процессе квашения, инструментах и ингредиентах, которые вам понадобятся, чтобы начать, а также более 100 рецептов для квашения дома.
" Fermenting For Dummies" показывает, как квасить овощи, включая капусту, маринованные огурцы и корейскую капусту кимчи, объясняет, как квасить молочные продукты, такие как йогурт, кефир, сыр и масло. Кроме того, книга содержит информацию о квашении фруктов, от лимонов до помидоров, и о том, как их подавать. Также описывается процесс квашения напитков, включая медовуху, пиво, комбучу, уксус и многое другое.
Если вы заинтересованы в сохранении пищи с помощью этого древнего метода, "Fermenting For Dummies" содержит все, что вам нужно, чтобы начать.
“Fermenting for Dummies” - это книга, которая поможет вам освоить основы ферментации продуктов. Автор, Амелия Жанрой, предлагает пошаговые инструкции и советы по приготовлению различных видов ферментированных продуктов, таких как йогурт, кефир, квашеная капуста, ферментированные напитки и многое другое. Она также рассматривает преимущества и недостатки ферментации, а также рассказывает о различных типах ферментированных продуктов и их использовании в кулинарии.
Книга “Fermenting For Dummies” написана простым и понятным языком, что делает ее доступной для начинающих и опытных любителей ферментации. Она содержит множество иллюстраций, рецептов и советов, которые помогут вам начать свой путь в мире ферментации. Если вы хотите узнать больше о том, как сделать свои собственные ферментированные продукты, то “Fermenting For Dummies” станет для вас отличным руководством.
Электронная Книга «Fermenting For Dummies» написана автором Amelia Jeanroy в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118804582
Описание книги от Amelia Jeanroy
Want to ferment at home? Easy. Fermentation is what makes foods like beer, pickles, and sauerkraut delicious—and nutritious. Fermented foods are chock-full of probiotics that aid in digestive and overall health. In addition, the fermentation process also has been shown to add nutrients to food, making already nutritious food even better! Fermenting For Dummies provides step-by-step information for cooks, homesteaders, farmers, and food lovers of any kind who want to develop a deeper understanding and appreciation for arguably the oldest form of food preservation. Fermenting For Dummies gives you the scoop on the fermenting process, the tools and ingredients you’ll need to get started, and 100+ recipes for fermenting at home. So what are you waiting for? Shows you how to ferment vegetables, including slaw-style, pickles, and kimchee Covers how to ferment dairy into yogurt, kefir, cheese, and butter Explains how to ferment fruits, from lemons to tomatoes, and how to serve them Details how to ferment beverages, including mead, beer, kombucha, vinegar, and more If you're interested in preserving food using this ancient method, Fermenting For Dummies has everything you need to get started.
