"Еврейская кухня" - это книга, которая написана Григорием Дубовисом, кулинаром и историком. Книга представляет собой сборник тысяч рецептов еврейской кулинарии, одной из самых древних и интересных кухонь мира. Григорий Дубовис рассказал, как евреи объединили лучшие кулинарные традиции разных народов в своей кухне. Его современники - знаменитые писатели Шолом Алейхем, Бабель, Довлатов, Жванецкий, Губерман и Дина Рубина. Книга поможет читателям окунуться в историю и культуру еврейского народа, узнать больше о кухне и традициях.
Электронная Книга «Еврейская кухня» написана автором Григорий Дубовис в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Русский
Описание книги от Григорий Дубовис
Григорий Дубовис, историк и кулинар, написавший более 20 кулинарных книг, в этом издании собрал для любителей и знатоков кулинарии тысячи рецептов одной из древнейших кухонь – еврейской, которая благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда. Евреи знают, что такое вкус жизни и вкус настоящей еды, а названия их блюд – манделах и гефилте, тейглаф и фарфелах, хазерет и чолнт – звучат как поэзия. По мнению автора, понять историю народа без кулинарии кое-как можно, но национальную кухню без истории и культуры изучать бессмысленно. А потому на страницах книги он приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алейхема и Жванецкого, Дину Рубину и Губермана. Обширные знания в области кулинарии, ирония и юмор Григория Дубовиса помогут истинным гурманам получить удовольствие как от приготовления блюд еврейской кухни, так и от интеллектуального чтения.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
