"Энциклопедия питания. Том 8" - это справочник, посвященный вопросам лечебного и лечебно - профилактического питания, созданный Еленой Владимировной Новиковой. Авторы подробно рассматривают особенности питания для различных возрастных групп и профессий, что делает книгу актуальной для специалистов в области пищевых технологий, а также аспирантов или студентов,
Настоящая энциклопедия питания необходима широкому кругу читателей, – всем, кто стремится быть здоровым и жизнерадостным. Материал многогранный: от детских рационов до меню питания людей преклонного возраста, от диет, назначаемых при острых и хронических заболеваниях, до рекомендаций по сбалансированию рациона питания здорового человека. Также освещаются вопросы научных исследований в области здорового питания.
Электронная Книга «Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» написана автором Елена Владимировна Новикова в 2024 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785406121368
Описание книги от Елена Владимировна Новикова
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В девятом томе приведены особенности питания различных возрастных и профессиональных групп населения, рассмотрено диетическое и лечебно-профилактическое питание. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
