Книга "Энциклопедия питания. Том1. Организмо и питание" Е.В. Новиковой является справочным изданием для широкого круга людей. Издание включает вопросы, связанные не только с питанием, но и с развитием инновационных кулинарных технологий. Этот труд представляет собой первый оригинальный десятитомник научно-педагогического коллектива, посвященный данным вопросам. Книга предназначена для специалистов в сфере питания, студентов и аспирантов пищевых технологий и смежных специальностей, а также широкого круга читателей, интересующихся данной тематикой.
Первый оригинальный экслюзивный учебно-научное издание предназначено для инженерно-технических работников, организаторов производства пищевой продукции, преподавателей и студентов пищевых высших учебных заведений, научных работников, других специалистов.
Электронная Книга «Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.» написана автором Елена Владимировна Новикова в 2024 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785406121283
Описание книги от Елена Владимировна Новикова
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
