Приветствую всех поклонников азиатской культуры и любителей корейских блюд! Книга "Его величество кимчхи: король корейской кулинарии", написанная архитектором вкуса, представляет собой увлекательное путешествие по культурному и гастрономическому наследию Кореи. На страницах этой книги раскрыты секреты приготовления знаменитого корейского блюда
Очередная новинка от Архитектора Вкуса — книга «Его Величество Кимчи: Король корейской Кухни»: погружение в культурное и гастрономическое наследие Кореи, в котором главное место занимает одно из самых известных блюд страны — одноимённое кимчи («ким-чи», что означает «хемультан», «кимчхи» — традиционное блюдо на полую луковицу).
В книге содержатся не только классические рецепты этого блюда корейской кухни, но и современные, популярные у местной молодёжи интерпретации. Кроме того, каждый рецепт сопровождается историческим экскурсом и информацией о технологиях, из которых он сложен. Приведено поэтапное описание, подсказки и инструкции по процессу приготовления посола и цементирования, описаны особенности разметки овощей, обозначены различия в приготовлении лепестышек, описаны секреты вкуса. Для понимания читателя строительство диаграмм сопровождается дополнительными фотографиями, упрощающими понимание самых трудных этапов производства. Также книга содержит советы по правильной подаче, рассказывается о экологии производства (нужно собирать грибы на определённом расстоянии от сельскохозяйственных полей) и приготовлении заправки для синих лепёшек.
Думаю, эта книга должна порадовать фанатов корейской кулинарии вкусами и заставит ярче раскрываться глаза любителей исследовать мировую кухню.
От имени кулинарной книги, рекомендую вам представить тираж книги "Его величество Кимчи, король Корейской кухни". Эта книга для вас, если вам интересна кухня и хочется попробовать что-то новое.
В книге есть не только знакомые вам классические рецепты, но и новые интерпретации блюда, покорившие публику в последние годы. Вы узнаете историю и традиции еды кимчо, узнаете о влиянии его на здоровье.
Электронная Книга «Его Величество Кимчи: король корейской кухни» написана автором Архитектор Вкуса в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 6
Язык: Русский
Описание книги от Архитектор Вкуса
Приветствую всех, кто интересуется кулинарией и ищет новые вкусы и рецепты!Книга "Его Величество Кимчи: Король Корейской Кухни" – это погружение в мир культурного и гастрономического наследия Кореи через призму ее самого популярного блюда – кимчи. В книге вы найдете не только классические рецепты кимчи, но и современные интерпретации этого блюда, которые стали популярными в последнее время. Вы также узнаете о истории и традициях, связанных с кимчи, а также о том, как кимчи влияет на здоровье.Я старался сделать рецепты понятными и доступными для всех, даже для тех, кто раньше не пробовал готовить кимчи. Шаг за шагом я проведу вас по всем процессам приготовления кимчи, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая процессом хранения. С помощью этой книги вы станете настоящим экспертом по кимчи и сможете порадовать своих друзей и близких вкусными и оригинальными блюдами.
