Книга "Еда и мозг" основана на бестселлере Дэвида Перлмуттера, который разработал систему питания, направленную на поддержание здоровья и работоспособности мозга. В этой книге автор рассказывает о связи между продуктами питания и здоровьем мозга, а также об опасности глютена и углеводов для мозга. Перлмуттер призывает исключить из рациона хлебобулочные изделия и углеводы, а уделить больше внимания мясу, рыбе, жиру и яйцам. Кристин Лоберг, автор книги "Еда и мозг. Кулинарная книга", предлагает рецепты, соответствующие этой системе питания. Книга стала бестселлером 2013 года по версии New York Times.
Ухаживай.
Аудиокнига «Еда и мозг» написана автором Дэвид Перлмуттер в 2013, 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 9785001461869
Описание книги от Дэвид Перлмуттер
Кулинарная книга по мировому бестселлеру «Еда и мозг». Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, чтобы поддерживать здоровье и работоспособность мозга – исключив глютен, снизив потребление углеводов и вернув в рацион жиры. Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья. Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга – это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы. Кристин Лоберг – автор книги «Еда и мозг. Кулинарная книга» Кристин Лоберг – профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.
