Книга "Dynamische Chemie" (название остается на немецком языке) занимается исследованием химических реакций и их механизмов. В книге описываются 131 эксперимент, в которых изучаются химические равновесия и их сдвиги, окисление и восстановление, а также другие химические процессы, которые происходят в нашей повседневной жизни. В каждом эксперименте используются тест-полоски, которые позволяют быстро и полу-количественно анализировать химические соединения. Книга также содержит главы о равновесных реакциях, окислительно-восстановительных реакциях на примере меди, железа, аскорбиновой кислоты, сульфитов/сульфатов и нитритов/нитратов. Отдельная глава посвящена химическим и ферментативным реакциям глюкозы. Книга поможет студентам и учителям химии лучше понимать и запоминать химические процессы и термины, а также развивать химическое мышление. Эта книга должна быть в каждой химической лаборатории и будет полезна всем, кто интересуется химией.
Книга "Динамическая химия" профессора Георга Шведа, если этот термин ничего тебе не говорит, пусть будет таким кратким описанием: "Как влияет кипение газированной минеральной воды на содержание в ней угольной кислоты? В яблоках сколько аскорбиновой кислоты, или витамина С? Как изменится значение pH при растворении шипучих таблеток? Что происходит в процессе брожения? Всюду имеют значение химические равновесия (причем их нарушения, например, из-за изменения pH), окислительные, восстановительные процессы. В качестве важного вспомогательного инструмента для ста тридцати включенных экспериментов используются полоски-индикаторы, моментально позволяющие полуколичественные анализы. Через такую методику можно также определить ход процесса, как и реакцию растворов, осаждение. Понимание-усвоение химических реакций является акцентом всех экспериментов. Следующие за разделом равновесий окислительные реакции на примере меди, железа, аскорбиновой кислоте, тиосульфата и нитрита, а также глюкозы посвящены отдельному главам. Кроме того, разъясняется и практиковалась химическая терминология. Обязательное пособие для каждого ученического химического практикума, постарательного учителя и всех интересующихся химией: книга помогает усваиванию и усвоению химических понятий.
Электронная Книга «Dynamische Chemie» написана автором Prof. Georg Schwedt в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783527693375
Описание книги от Prof. Georg Schwedt
Was passiert beim Erhitzen eines kohlensäurehaltigen Mineralwassers? Wie viel Ascorbinsäure (= Vitamin C) ist im Apfel? Wie verändert sich der pH-Wert beim Lösen von Brausetabletten? Was passiert während der Gärung? Stets spielen chemische Gleichgewichte (und deren Verschiebungen, u.a. durch pH-Änderungen), Oxidationen und Reduktionen eine Rolle. Als wichtiges Hilfsmittel für die insgesamt 131 Experimente werden Teststäbchen verwendet, die in kürzester Zeit halb-quantitative Analysen ermöglichen. Auf diese Weise lassen sich auch Reaktionsverläufe erfassen – ebenso wie Lösungs- und Fällungsreaktionen. Das Verstehen-Lernen chemischer Reaktionen steht im Vordergrund aller Experimente. Dem Kapitel Gleichgewichtsreaktionen folgen Redox-Reaktionen am Beispiel von Kupfer, Eisen, Ascorbinsäure, Sulfit/Sulfat und Nitrit/Nitrat. Den chemischen und enzymatischen Reaktionen von Glucose ist ein weiteres Kapitel gewidmet. Gleichzeitig wird die chemische Fachsprache erläutert und geübt. Ein Muss für jedes Schülerlabor, engagierte Lehrer und jeden an Chemie Interessierten: das Buch hilft beim Erlernen und der Verinnerlichung der chemischen Denkweise.
