Во вступлении автор делает краткий обзор книги, описывая историю заработка на чаевых: от тех, кто только начинает работать и зарабатывает 16 долларов в день, до тех, кто становится высшим клиентом для ресторана и получает в час 73 доллара. Затем он указывает на то, что заработки не являются фиксированными и зависят от мастерства, находчивости, умения общаться с клиентами.
Автор рассказывает о работе официантов и мерах, которые они могут предпринимать для повышения своей заработной платы. Он говорит о важности внешнего вида, доброжелательности, улыбок, общения, знания меню, влияния звезд на результаты. Знание этих основ поможет зарабатывать больше и стать настоящим профессионалом своего дела. Далее – введение правил игры – правила игры включают следующие пункты: условия поиска работы и выбор профессии (как сделать осознанный выбор); внешний вид, манеры, речь, язык тела (привлекательность, личное обаяние, искусство невербального общения); контакт с клиентом; профессионализм; этикет и правила гигиены; специфика взаимодействия с каждым клиентом и работа с VIP-клиентами; постоянное совершенствование своих навыков. Автор дает советы по «укрощению клиента», раскрывая его секреты и предлагая различные стратегии. Он выделяет лучшие приемы, подчеркивает, как быть счастливым и как наслаждаться своей работой, помогать людям и получать удовольствие от работы. В заключении автор призывает к постоянному совершенствованию своей профессии, к изучению новых методов и подходов к работе, к разнообразию сервиса по отношению к каждому клиенту, а также учит наших читателей убеждать в преимуществах их сервиса и требовать своего счастья от своей профессии.
Содержание Предисловие От получателя мизерных зарплат к супербогачу 10-15 процентов Примите к сведению понимание персонала Может, стоит сменить работу? Должны же быть внешние условия? И личные факторы клиента? Какие трюки действительно эффективны? У меня уже есть 35 специальных трюков для увеличения чаевых Конечное слово Можно ли стать богатым, просто получая чаевые? Вы все время слышите истории о том, как мойщики посуды становятся миллионерами. Почему бы официанту не добиться того же? Конечно, речь идет не о суммах миллионов при заработке на чаевых. Главное - максимально использовать контакт с клиентом, не только для работодателя, но и для собственного кармана. В то время как ставки оплаты услуг (например, ресторана) зафиксированы в виде цен в меню и т.д., сумма чаевых не ограничена. Вот где содержится ваш шанс на успех: возможно все! Размер чаевых абсолютно не ограничен. Сколько чаевых вы будете получать, зависит практически полностью от вас: что вы предпримете, чтобы клиенты дали вам не 1 евро, а 10 или вместо 8 евро дали 20 в руку.
Электронная Книга «Der Trinkgeld-König - Reich werden durch Trinkgeld» написана автором Dennis Plönwag в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783753199153
Описание книги от Dennis Plönwag
Inhalt Vorwort Vom Hungerlohn-Empfänger zum Topverdiener Zehn bis fünfzehn Prozent Zum Selbstverständnis des Servicepersonals Wechseln Sie doch den Job! Äußere Bedingungen müssen stimmen Und Ihre persönlichen Voraussetzungen? Welche Tricks sind denn wirklich erfolgreich? 35 Spezial-Tricks für mehr Trinkgeld Schlusswort
Mit Trinkgeld reich werden? Kann man das wirklich? Immer wieder hört man die Geschichten, wie Tellerwäscher zu Millionären werden. Warum sollte man dann also nicht auch als Kellner reich werden können?
Es geht beim verdienen von Trinkgeld freilich nicht um Millionensummen. Aber es geht darum, das maximale aus dem Kontakt mit dem Kunden herauszuholen. Einmal für den eigenen Arbeitgeber, aber auch für das eigene Trinkgeld.
Während die Einnahme-Summen der Dienstleister (z.B. Restaurant) in Form von Preisen, z.B. in der Speisenkarte, feststehen, gibt es hingegen für die Höhe von Trinkgeldbeträgen keinen festen Rahmen. Und genau hier liegt Ihre ganz große Chance für die Servicekraft: Alles ist möglich!
Der Einnahmehöhe von Trinkgeld sind absolut keine Grenzen gesetzt. Ob und wie viel Trinkgeld Sie erhalten, haben Sie als Servicekraft zu einem sehr großen Teil selber in der Hand. Es kommt einzig darauf an, was Sie konkret unternehmen, damit Kunden Ihnen nicht einen Euro, sondern zehn Euro geben oder Ihnen statt acht Euro, zwanzig Euro in die Hand drücken. Es ist ein Unterschied, ob Sie am Ende eines Arbeitstages mit 15,– Euro Trinkgeld nach Hause kommen oder mit 200,00 Euro oder gar noch mehr!
Wie Sie als Servicekraft tatsächlich solche hohen oder noch weit höhere Trinkgelder erwirtschaften können, erfahren Sie in diesem einzigartigen Trinkgeld-Ratgeber. Lassen Sie sich nicht weiter mit Hungerlöhnen und minimalen Trinkgeldern abspeisen. Vervielfachen Sie mit den cleveren Tricks dieses Trinkgeldratgebers Ihre Trinkgeld-Einnahmen und werden Sie damit zum «Trinkgeld-König».
