Эта книга была написана автором Ralf Real Shock под названием "Der Anti Koch". Это руководство, которое объясняет, как сделать карьеру повара, несмотря на возможные трудности и препятствия, с которыми он сталкивается ежедневно.
Ральфи – молодой человек, который только начинает свою профессиональную карьеру в качестве повара. Он описывает свою жизнь до этого момента так: «Повар является самой большой мечтой моей жизни, но жизнь постоянно преподносит мне сюрпризы: Ложки, Стулья, Меню и и т.д. Но был ли такой образ жизни всегда?
В 1967 году Ральфи стал учеником. Его обучение было совершенно новым опытом. Он никогда не знал, что такое Пфайффёль, и ему даже не говорили, что некоторые блюда из него не годятся для ежедневного употребления, а ещё он не понимал, что суп не всегда подаётся в обед. К сожалению, нет достаточно информации о том, какое образование получил Ральф. Если предположить, что его профессиональная деятельность была связана с приготовление еды в столовых, школах, больницах и других общественных местах, тогда его профессионализм будет очевиден. В своей книге он рассказывает, как справляться с трудностями повседневной жизни под прикрытием профессионального продавца. Автор это делает блестяще. Он говорит об этом скромно, но с большой уверенностью человека знающего много об этом деле. Книга вызывает улыбку, ведь она написана ярко и интересно, содержит много фактического материала о том, как готовить пищу в 50х годах 20го века, и про те времена можно сказать только с удивлением, когда все ли придерживались правил или могли себе что-то позволить по своему усмотрению.
Электронная Книга «Der Anti-Koch» написана автором Ralf Real Shock в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783847640219
Описание книги от Ralf Real Shock
Der Koch als Traumberuf, das leben uns Lafer, Lichter, Mälzer und Co. vor. Aber war das auch früher schon so? Als 1978 der kleine, ahnungslose, völlig weltunerfahrene Ralfi seine Lehre beginnt, kennt er weder Pfefferpotthast noch Krokantparfait und ist von der feinen Sterneküche meilenweit entfernt. Und dank seiner grenzwertigen Ausbildung soll das in den nächsten Jahren auch so bleiben. Ralfi schlägt sich durch die herstellende Welt der käuflichen Speisen, kämpft mit Lebensmitteln und Vorgesetzten und deckt Vorgehensweisen auf, nach denen sich heute jedes Gesundheitsamt die Finger lecken würde. Ein Blick hinter die Kulissen, skurril und aberwitzig, als der Beruf Koch längst noch nicht so populär war.
