Книга "Cocoa" автора G. Wood AR предлагает подробные инструкции по культивированию этой важной культуры. Автором был проведен огромный объём исследований и размышлений относительно изменений в ценах на какао, а также новых возможностей производства и спроса как со стороны пищевых заводов, так и со стороны производителей шоколада. Книга не только рассматривает вопросы посадок, урожая и обработки какао-бобов, но также помогает вести бизнес и управлять производством. Издание значительно дополнено новыми разделами и материалами.
Книга "Cocoa" Автор Артур Гранвилл Вуд (Arthur Grantville Wood). Четвертое издание теперь охватывает все аспекты производства какао. Более высокие цены на какао привели к большому количеству новых знаний о растении и изменениям в методах его получения. Обсуждены нововведения, новые проблемы и свежие исследовательские проекты.
Электронная Книга «Cocoa» написана автором G. Wood A.R. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470698426
Описание книги от G. Wood A.R.
The fourth edition of this highly regarded book has been considerably enlarged to cover all aspects of cocoa production. Higher prices for cocoa have led to much new knowledge about the plant and changes to its methods of production. These are discussed, along with new problems that have occurred and the fresh research projects that have been needed.
