Учебник "Цитология, гистология и эмбриология" предназначен для студентов среднего профессионального образования и содержит подробное изложение основных данных о структуре живой материи на молекулярном, клеточном, органным и системным уровнях. Особое внимание уделено прикладным аспектам биотехнологии. В учебнике описываются видовые особенности строения животных и растений, а также продуктов убоя сельскохозяйственных животных. Книга поможет будущим специалистам в определении состава пищевых продуктов и использованного сырья, а также в соответствии с требованиями нормативной базы, законов РФ и международных стандартов.
Учебник по Цитологии, Гистологии и Эмбринологии для Студентов Профессиональных Образовательных Учреждений, Автор Екатерина Михайловна Ленченко.
Электронная Книга «Цитология, гистология и эмбриология 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» написана автором Екатерина Михайловна Ленченко в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534037395
Описание книги от Екатерина Михайловна Ленченко
Материал учебника изложен с подробным раскрытием фундаментальных данных по цитологии, гистологии, эмбриологии, на молекулярном, клеточном, органом, системном уровнях организации живой материи. Основное внимание уделено прикладным аспектам биотехнологии. Подробно изложены видовые особенности продуктов убоя сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, строению органов и систем беспозвоночных и низших позвоночных животных (членистоногих, моллюсков, рыб, земноводных, и др.), а также приведены особенности микроструктуры сырья растительного происхождения. Приобретенные знания позволят будущим специалистам определять состав пищевых изделий, использованного сырья, непредусмотренных компонентов на соответствие требованиям нормативной базы, законов РФ и международных стандартов.
